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助力中国奶业振兴,乳制品产业链培训7月在京开课
2019-5-17 17:57:20 育农 白开水  
 


中国乳品消费不断增长,市场不断扩大,乳企该如何加速提升自身的竞争力,在市场中占据重要地位?2019年7月15-17日,世界顶尖农业院校——荷兰瓦赫宁根大学及研究中心、中荷奶业发展中心(SDDDC)、育农(北京)教育科技有限公司联合搭建中荷奶业培训平台,推出《乳品全产业链管理:质量、安全及可持续性》课程,助力中国乳业发展。

2019年的中央一号文件指出,实施奶业振兴、加强优质奶源地建设。实现奶业振兴推动乳业发展,必须完善规模化养殖体系,降低牧场损耗,强化乳品质量安全,提升消费者信任度,促进乳制品的消费。

得益于农村消费水平提升、城镇化和和品类多元的贡献,中国人均乳制品销量水平提升,据海关数据,中国乳制品进口量已从2008年的38.7万吨,增加到2017年的247.1万吨,不到十年的时间,翻了6倍不止。2017年人均乳制品消费量约为32.3kg。

目前中国乳品行业全产业链处于升级阶段,上游是原奶生产牧场的规模化、高科技化、高效化,下游主要是通过对原奶进行不同方式加工、处理工艺,拓宽产品品类,并不断升级工艺提升产品质量。

中荷奶业培训平台从中国实际国情和全产业链角度出发进行课程设计,邀请荷兰乳品权威专家Tiny van Boekel教授/博士和Kees de Koning主任/研究员进行授课,梳理高品质乳制品生产所涉及的关键节点,引进国外先进生产技术且从消费者需求动向出发,就乳企如何重拾消费者信心进行深入探讨,并带来牧场循环经济可持续发展方案。

往期参加培训的学员企业包括伊利、蒙牛、君乐宝、飞鹤、三元、卫岗等国内龙头乳制品企业,据学员反馈,专家讲授了很多基础性、框架性的理论,教中国企业如何从产业链的角度系统性思考乳品质量安全,还可根据自身业务情况向导师寻求针对性的帮助。

“受国内检测方法的限制,大部分检测压力给到了源头管理。源头管理很艰巨,任务也很重。听完老师这堂课,更深入了解影响牛奶品质的方方面面,优化牧场结构,改变牧场运营模式是我回去急需要做的事。”

“我是做质量安全管理这方面的,这次课程不仅加深了我对产业链系统性质量管理的认识,又有同行业和上下游的兄弟单位很好的交流沟通,并且有老师专业的解答和与欧盟、荷兰的对标,非常感谢这次机会。”

“这次培训给我很大启发,我们可以从消费者角度进行反向推动,生产满足消费者的营养、品质等等需求的产品,这样才能更快占领市场。”

“课程在中国开办,大大降低了学习费用和时间成本,使得中国乳业从业者方便地学习国际先进经验,并获得本土化的解决方案。“

本期课程还增加了国内优秀乳企进行业务案例展示,深入分析和交流探讨如山羊奶牛奶等国内乳品现状、网红产品的打造及营销方案等板块,分析国内乳业的发展之路。

培训人群主要是原奶质量部门管理人员、养殖集团原奶安全主管、乳品加工企业高级管理人员、乳品行业供应链服务企业、畜牧或食品领域政府、科研单位。

主办方介绍,课程培训费原价5500元,早鸟票仅为4500元,直降1000元(2019年6月15日之前付费)。



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